Postres en restauración (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA) por L. Izquierdo, A. Vilella, A. Lahera, G. Bartra A. Roquet

December 8, 2019

Postres en restauración (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA) por L. Izquierdo, A. Vilella, A. Lahera, G. Bartra A. Roquet
Titulo del libro : Postres en restauración (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)
Fecha de lanzamiento : May 30, 2014
Autor : L. Izquierdo, A. Vilella, A. Lahera, G. Bartra A. Roquet
Número de páginas : 208
ISBN : 9788415309741
Editor : Editorial Altamar

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L. Izquierdo, A. Vilella, A. Lahera, G. Bartra A. Roquet con Postres en restauración (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)

Los postres en la restauración.Postres a base de frutas.Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten.Postres de semifríos, helados y sorbetes.Postres de las cocinas territoriales españolas.Postres de la cocina internacional.Postres de autor.Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.